A szacharifikációs folyamat után a füvet és a füvet rövid időn belül el kell különíteni.A szétválasztási folyamat neve: Érték-szűrés.A szűrés nagy hatással van a sörbor minőségére, de sok sörfőző csak a szűrés általános működési keretrendszerét ismeri.A szűrés számos részlete ismeretlen, ami sok olyan problémát okoz, amelyek nem merülhetnek fel a sörfőzetett borban: ha a szűrés nem tiszta, a zsírsav tartalma sokkal magasabb, mint a szűrt fű.Ennek negatív hatása lesz a habra és a sör ízére.Másodszor, a szűrési sebesség viszonylag lassú, ami a polifenolok oxidációjához vezet, de a fű színének elmélyítéséhez, és a rossz ízlés problémájához.Harmadszor, túlzott mosás.A búzahús héjában található káros anyagok nagy mennyiségben oldódnak fel, és a mosószemek hiányosak, ami befolyásolja a hozamot.

E problémák elkerülése érdekében beszélni fogunk a szűrés részleteiről, amelyekre figyelmet kell fordítani.Most már két szűrési módszer van a sörfőző berendezések gyártására.Az egyik természetes szűrés, ami a magasságkülönbség által generált gravitációs szűrés.Egy másik fajta berendezés a szűrés, azaz a szivattyúzás szűrése, itt jegyezze meg, hogy ha a gyártó szűrést szerel fel, biztosan telepítsen Önnek egy mérlegtartályt.Mert ha nincs egyensúlyi tartály, a szivattyú közvetlenül pump álja a réteget, ha a művelet nem megfelelő vagy normál rétegtömörítés, akkor nagy valószínűséggel szűri ki a képernyő hajlatát!Máshol935;101; a két szűrési módszer ugyanazokat a pontokat veszi figyelembe.Megjegyzés 1: ellenőrizni kell, hogy a szűrőlap kikövezi-e a nyomást, a 78 ℃ forró vizet kell pump álni a szűrőlemezig, mielőtt a püré bekerül, a cél az, hogy eltávolítsuk a levegőt a csőből és a képernyő aljából, a másik pedig egy puffer vízréteget kell alkotni, hogy a búzapé ne csapódjon közvetlenül a szűrőlemezre.Blokkold a képernyőt.Megjegyzés 2: a szivattyú alatt a szacharifikáló edény keverőjének folyamatosan mozognia kell annak biztosítása érdekében, hogy a püré egységes legyen.Megjegyzés: A szűrés során a hőmérsékletet a 76;;;; (a hőmérséklet alacsony, a viszkozitás nagy, a szűrési sebesség túl lassú, és a hőmérséklet túl magas, ami ahhoz a keményítőhöz vezet, amelyet nem lehet szacharizálni.Megjegyzés 4: a szűrési szakasz kezdetén fontos elkerülni a túl gyors szűrést, mivel a szűrés túl gyors, a magas leszívás miatt lesz, hogy a csapadék rétege feszes legyen.A permeabilitás csökkenése megnehezíti a figyelem szűrését 5: a fejfaanyag koncentrációját és térfogatát közvetlenül vagy közvetve mérik, majd kiszámítják a mosóvíz mennyiségét.Megjegyzés: a szennyvíz mosásakor a mosóvíznek meg kell fojtania a póréhagyma réteget.Próbálja megakadályozni az oxidációt.Hét: a teljes szűrési idő kevesebb, mint három óra.